عسل آویشن دارای عطر و طعمی تند و منحصربه‌فرد است. عسل آویشن به دلیل خواص ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی قوی، برای تقویت سیستم تنفسی و ایمنی بسیار مفید است