عسل اسطوخودوس طبیعی یکی از پرطرفدارترین عسل‌های دارویی در جهان است و به دلیل شهد فراوانی که گل‌های این گیاه تولید می‌کنند، زنبورهای عسل علاقه زیادی به آن دارند. این عسل دارای ترکیباتی نظیر فلاونوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های ضروری است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های عسل اسطوخودوس خاصیت آرام‌بخشی آن است. مصرف این عسل به کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کرده و برای افرادی که دچار بی‌خوابی یا استرس مزمن هستند، توصیه می‌شود. علاوه بر این، خواص ضدالتهابی آن باعث کاهش دردهای عضلانی و تسکین علائم آرتریت می‌شود.

عسل اسطوخودوس همچنین غنی از کلسیم و آهن است و نقش مهمی در پیشگیری از پوکی استخوان و کم‌خونی دارد. به همین دلیل، مصرف منظم آن برای زنان باردار، سالمندان و افرادی که نیاز به تقویت استخوان‌ها دارند، مفید است. این عسل همچنین به بهبود عملکرد گوارش کمک کرده و با خاصیت ضدباکتریایی خود، از رشد میکروب‌های مضر در دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند.

روش مصرف و نگهداری عسل اسطوخودوس

روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری، به‌صورت خالص یا همراه با آب ولرم و لیمو مصرف شود.
اضافه کردن به چای و دمنوش‌های گیاهی برای تقویت آرامش و خواب بهتر.
استفاده در ماسک‌های طبیعی برای سلامت و لطافت پوست.
نگهداری در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید.

دلایل تغییرات طبیعی عسل اسطوخودوس

این عسل پس از مدتی ممکن است متبلور (شکرک بزند) که نشانه طبیعی بودن آن است. این فرآیند به دلیل وجود گلوکز بالا رخ می‌دهد و کیفیت عسل را کاهش نمی‌دهد. برای بازگرداندن آن به حالت مایع، کافی است ظرف عسل را در آب گرم (کمتر از ۴۰ درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.

رنگ و طعم عسل اسطوخودوس

این عسل دارای رنگ زرد طلایی تا کهربایی روشن است و طعمی شیرین، ملایم و کمی اسیدی دارد. عطر و رایحه آن ملایم است و بوی گل‌های اسطوخودوس را می‌توان در آن حس کرد.

طبع و تأثیر عسل اسطوخودوس بر گروه‌های خاص (در صورت لزوم)

این عسل دارای طبع گرم و خشک است و برای افراد سردمزاج بسیار مناسب می‌باشد. به دلیل خاصیت آرام‌بخشی و ضدالتهابی، این عسل برای افرادی که دچار استرس، بی‌خوابی و دردهای عضلانی هستند، توصیه می‌شود.

نکات احتیاطی درباره مصرف عسل اسطوخودوس

افراد دیابتی قبل از مصرف باید با پزشک مشورت کنند.
مصرف برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌شود.
در صورت داشتن حساسیت به محصولات زنبورعسل، قبل از مصرف تست حساسیت انجام دهید.

راهنمای خرید عسل اسطوخودوس

برای خرید عسل اسطوخودوس اصل، باید به رنگ، طعم و عطر آن توجه کنید. عسل طبیعی اسطوخودوس باید دارای رایحه‌ای ملایم و طعم مشخصی باشد و فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی باشد. همچنین خرید از فروشگاه‌های معتبری همچون ولیک، تضمین‌کننده کیفیت و اصالت محصول خواهد بود.