عسل زعفران

عسل زعفران طبیعی یکی از عسل‌های دارویی با ارزش است که از شهد گل‌های زعفران به دست می‌آید. این عسل دارای ترکیباتی نظیر سافرانال، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است که به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های عسل زعفران خاصیت آرام‌بخشی آن است. مصرف این عسل به کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کرده و برای افرادی که دچار بی‌خوابی یا استرس مزمن هستند، توصیه می‌شود. علاوه بر این، خواص ضدالتهابی آن باعث کاهش دردهای عضلانی و تسکین علائم آرتریت می‌شود.

عسل زعفران همچنین غنی از کلسیم و آهن است و نقش مهمی در پیشگیری از پوکی استخوان و کم‌خونی دارد. به همین دلیل، مصرف منظم آن برای زنان باردار، سالمندان و افرادی که نیاز به تقویت استخوان‌ها دارند، مفید است. این عسل همچنین به بهبود عملکرد گوارش کمک کرده و با خاصیت ضدباکتریایی خود، از رشد میکروب‌های مضر در دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند.

روش مصرف و نگهداری عسل زعفران

• روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری، به‌صورت خالص یا همراه با آب ولرم و لیمو مصرف شود.
• اضافه کردن به چای و دمنوش‌های گیاهی برای تقویت آرامش و خواب بهتر.
• استفاده در ماسک‌های طبیعی برای سلامت و لطافت پوست.
• نگهداری در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید.

دلایل تغییرات طبیعی عسل زعفران

این عسل پس از مدتی ممکن است متبلور (شکرک بزند) که نشانه طبیعی بودن آن است. این فرآیند به دلیل وجود گلوکز بالا رخ می‌دهد و کیفیت عسل را کاهش نمی‌دهد. برای بازگرداندن آن به حالت مایع، کافی است ظرف عسل را در آب گرم (کمتر از ۴۰ درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.

رنگ و طعم عسل زعفران

این عسل دارای رنگ طلایی مایل به قرمز است و طعمی شیرین و ملایم دارد. عطر و رایحه آن ملایم است و بوی گل‌های زعفران را می‌توان در آن حس کرد.

طبع و تأثیر عسل زعفران بر گروه‌های خاص عسل زعفران دارای طبع گرم است و برای افراد سردمزاج بسیار مناسب می‌باشد. به دلیل خاصیت آرام‌بخشی و ضدالتهابی، این عسل برای افرادی که دچار استرس، بی‌خوابی و دردهای عضلانی هستند، توصیه می‌شود.

نکات احتیاطی درباره مصرف عسل زعفران

• افراد دیابتی قبل از مصرف باید با پزشک مشورت کنند.
• مصرف برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌شود.
• در صورت داشتن حساسیت به محصولات زنبورعسل، قبل از مصرف تست حساسیت انجام دهید.

راهنمای خرید عسل زعفران

برای خرید عسل زعفران اصل، باید به رنگ، طعم و عطر آن توجه کنید. عسل طبیعی زعفران باید دارای رایحه‌ای ملایم و طعم مشخصی باشد و فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی باشد. همچنین خرید از فروشگاه‌های معتبری همچون ولیک، تضمین‌کننده کیفیت و اصالت محصول خواهد بود.