عسل کنار

عسل کنار یکی از مقوی‌ترین انواع عسل‌های طبیعی است که از شهد گل‌های درخت کنار (Ziziphus) تهیه می‌شود. این درخت در مناطق گرمسیری آسیا، آفریقا و بخش‌هایی از ایران رشد می‌کند. در طب سنتی، عسل کنار به دلیل خواص درمانی متعدد از جمله تقویت قوای جسمی و جنسی، تسکین التهاب‌ها و بهبود زخم‌های داخلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. رنگ این عسل کهربایی روشن بوده و با گذشت زمان تیره‌تر می‌شود.

روش مصرف و نگهداری عسل کنار

• روزانه یک تا دو قاشق چای‌خوری از عسل کنار را می‌توان به‌تنهایی یا همراه با آب ولرم و آبلیمو مصرف کرد.
• برای بهره‌مندی از خواص درمانی، می‌توان آن را در ترکیب با گیاهان دارویی مانند دارچین و زنجبیل مصرف نمود.
• عسل کنار را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید.

دلایل تغییرات طبیعی عسل کنار

پس از برداشت ممکن است کف کند که این امر به دلیل وجود ترکیبات ساپونینی در گیاه کنار است و نشانه طبیعی بودن آن می‌باشد. همچنین، این عسل با گذشت زمان از رنگ روشن به کهربایی و سپس تیره‌تر تغییر می‌کند که روندی طبیعی در فرایند نگهداری عسل است.

رنگ و طعم عسل کنار

این عسل دارای رنگ کهربایی روشن تا تیره است و طعمی شیرین و کمی گس دارد. بوی معطر و طبیعی آن نشان‌دهنده کیفیت بالای آن است.

طبع و تأثیر عسل کنار بر گروه‌های خاص (در صورت لزوم)

طبق طب سنتی، عسل کنار دارای طبع معتدل رو به گرم است و برای افراد سردمزاج مناسب‌تر می‌باشد. همچنین، به دلیل خاصیت تقویت قوای جسمی و جنسی، مصرف آن برای افرادی که دچار ضعف عمومی بدن هستند توصیه می‌شود.

نکات احتیاطی درباره عسل کنار

• افراد دیابتی قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند.
• برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی‌شود.
• مصرف بیش از حد آن ممکن است موجب افزایش قند خون شود.

راهنمای خرید عسل کنار: هنگام خرید عسل کنار یا همان عسل سدر، به رنگ، طعم و عطر آن توجه کنید. عسل طبیعی کنار نباید دارای افزودنی‌های صنعتی باشد. همچنین، خرید از فروشگاه‌های معتبری همچون ولیک می‌تواند تضمین‌کننده کیفیت محصول باشد.